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2004年03月 汇整

2004年03月19日

冷菜制作的法宝——31种调味汁的配制方法

1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。

2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。

3.虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。

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2004年03月20日

菜谱30则

1.红酒煎牛肝
材料:牛肝8两,洋葱半个,红酒3汤匙
腌料:生抽2汤匙,生粉适量,黑胡椒粉少许
调料:盐,胡椒粉,麻油,糖各适量
作法:
1,牛肝洗净,切片,均匀涂上腌料,待用。
2,锅里热油,放入牛肝,煎至两面金黄。盛起。
3,用余下的油爆香洋葱,加入牛肝和调料,红酒,兜匀,盖上锅盖,收汁,可上碟。


2.咸蛋黄土豆泥
原料:土豆、青豌豆、咸蛋黄
土豆做成泥状后,加入碾碎的咸蛋黄,和煮熟的青豌豆,炒匀就好。

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2004年03月23日

有趣的MSN图形

试试看

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2004年03月29日

回到我的小家了~~

今天回日本了,这里还是比较清爽了,国内的空气质量实在令人担忧,所以回国后生病的时间特别多。
明天开始再整理房间吧~~ 实在是累了~~

2004年03月30日

整理房间,办理签证

大扫除占了大半天的时间,这几天一直睡眠不好,不过休息个几天就行了,毕竟学校开学还早。
今天陪小猪去办理签证了,她到这里也正好两年了,办理的地点由原来的敦贺到了市内了,所以不必大老远地跑去了。

关于 2004年03月 汇整

这一页汇整了2004年03月发表在 Kreny's Blog 的文章,并从最老的文章到最新的文章排列。

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